水切りヨーグルトのカプレーゼ

Recipe

水切りヨーグルトのカプレーゼ

下準備水切りヨーグルトを作ります
ヨーグルトメーカーで作ったプレーンヨーグルト１～４瓶を使います

1. 大きめのボウルに万能こし器をのせ、キッチンペーパーを敷いて、プレーンヨーグルトをのせる。（万能こし器の底とボウルは４，５cmすき間が出来る大きさが好ましい）
2. キッチンペーパーでヨーグルトの上も覆いかぶせ、上から皿などの重しをし、冷蔵庫で一晩置きます。
3. １／３の量くらに小さくなれば、下準備の完成です。

材料

水切りヨーグルト

50ｇ

ミニトマト

10こ

バジル

小６枚

塩

少々

黒こしょう

適量

オリーブ油

大さじ１
つくり方
1. ミニトマトは半分に切る。
2. 皿に切ったミニトマト、スプーンで形を整えた水切りヨーグルト、バジルを盛り付ける
3. ボウルにヨーグルトクリームの材料を入れ混ぜ合わせ、②を加え和える。
4. 塩、こしょうをふってオリーブ油を全体にまわしかける